胡椒蝦
材料：薑 切片
蝦 數隻
麻油 適量
香料 適量
米酒 適量
無意間在賣場看到了胡椒蝦的調理包...
在香料和麻油的部份是已經分裝為兩小包如下圖，
香料有胡椒、花椒...調理好的，不需要再額外加鹽了~
料理步驟：
1‧將蝦洗淨備用，蝦的部份約十隻左右，視吃飯人數而定，
在調理包的部份是建議500公克左右適宜。
蝦的品種，草蝦、白蝦皆可。
2‧將薑片洗淨去皮後，切成片備用。
3‧在平底鍋中倒入麻油，薑片丟入，利用麻油爆薑片，逼出薑的味道。
4‧將蝦子放至鍋中翻炒至5分熟後，就可以將香料包倒入一起炒。
5‧炒到麻油收得差不多時，再將米酒倒入鍋中，喜歡酒味重一點的可以多倒一點，
待酒味揮發一點時，就可以起鍋了。
6‧美味的胡椒蝦上菜囉~~~下酒配飯的好搭檔!!!
全站熱搜
留言列表
☆就是愛說話☆ (8)